Shandong, Henan, Zhejiang, Yunnan ve diğer iller en çok dikildi. Alan yaklaşık 453.000 hektardır.
Havuç
Havuç (bilimsel ad: Daucus Carota L. var. Sativa Hoffm.), Aynı zamanda havuç veya Ganxun olarak da bilinir, çeşitli yabani havuçlardır (bilimsel ad: Daucus Carota L. var. Carota). Bu çeşitlilik ile orijinal çeşitlilik arasındaki fark, etli kök, uzun koni, kalın yağ, kırmızı veya sarı renktedir.
Bienal otu, 15-120 cm boyunda. Tüm kaba beyaz kıllarla, yalnız kaynaklanıyor. Bazal, dikdörtgen, membranöz bırakır; 3-12 cm uzunluğunda yaprak sapı; Kök neredeyse sapsız, kılıflı bırakır. Bileşik umbel, kaba tüylerle, 10-55 cm uzunluğunda, pedinkül; toplam parantezler yaprak şeklinde, pinnate bölünmüş birçok paranteze sahiptir; şemsiye konuşmacıları çoğunlukla, sonuç olduğunda dış şemsiye radyal eğrileri içeriye doğru; rasemler 5-7, doğrusal; çiçekler genellikle beyaz, bazen kırmızımsıdır; uzunluğu eşit olmayan petioles, 3-10 mm. Meyve oval, 3-4 mm uzunluğunda, 2 mm genişliğinde, kenarlarında beyaz kıllar bulunur. Mayıs-Temmuz ayları arasında çiçek açar.
Sichuan, Guizhou, Henan, Hubei, Jiangxi, Anhui, Jiangsu ve Zhejiang eyaletlerinde üretilmektedir. Ülke genelinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Avrupa ve Güneydoğu Asya'da dağıtılmaktadır.
Büyüme ortamı
Soğuk iklim gibi havuçlar, uygun büyüme sıcaklığı, güçlü ışık ve nispeten kuru hava koşulları gibi, 15 - 25 derece arasındadır, toprak, değişken ıslak ve kuru, bol nem ve gevşek, geçirgen, verimli gerektirir.
Etli köklerin oluşumunu kolaylaştırmak için karoten ve likopen içeriği daha yüksek olurken, büyük sıcaklık farkı ve yeterli besin maddesi gerekir. Havuçlar kuraklığa daha dayanıklıdır, özellikle fide aşamasında toprak neminin% 30-50'si normal şekilde büyüyebilir.
Toprak sıcaklığı 8 derecenin üzerinde olduğunda (10-15 Mayıs), ekilebilir ve çimlenme 15 derecenin üzerinde başlar. Büyüme için optimum sıcaklık gündüz 23-25 derece, akşam 12-15 derecedir. Büyük sıcaklık farkı, havuç kalitesini belirler ve şeker içeriği artar.
Havuç belirli miktarda toprak dokusunu ve besin içeriğini gerektirir. Ayrıca sulama koşullarına ve uygun taşıma yöntemlerine de sahip olmalıyız. Yağışlı ve su birikintili parsellere, mısır ve ketenlerde kullanılan herbisit içeren parsellere ve çorak arazili parsellere havuç yetiştirmek kolay değildir.