Ispanak Kısa Tanıtım
Ispanak, Chenopodiaceae ıspanak yıllık veya iki yılda bir bitkidir. Ispanak, Farsça çimler olarak da bilinir. Yemeklerde yapraklar ve yumuşak saplar kullanılır. Pers kökenli, 2000'den önce ekiliyordu. Daha sonra Moors'dan İspanya'ya ve Batı Avrupa'daki diğer ülkelere Kuzey Afrika'ya yayıldı. Ispanak, 647 yılında Tang Hanedanlığı'na tanıtıldı. Ispanak, ana kökler, kırmızı etli kökler, tatlı ve yenilebilir hale geldi. Ispanak, uzun güneş ışığı ile soğuğa dayanıklı bir sebzedir. Kuzey Çin'de de yaygın olarak gömülü ıspanak olarak bilinen kış ekim ve ilkbahar hasadı vardır. Delinebilir veya ekilebilir. Ispanağın başlıca hastalıkları tüylü küf, virüs hastalığı ve şarbon hastalığıdır. Başlıca böcek zararlıları yaprak bitleri ve yaprak mayıncı sinekleridir.
Besin değeri
Ispanak A vitamini, C vitamini ve mineraller bakımından zengin, özellikle A vitamini, C vitamini içeriği tüm sebzelerin üstünde, insan hematopoetik malzeme demir içeriği de gastrointestinal bozukluklar, kabızlık, gut, cilt hastalıkları, diğer sebzelerden daha fazla nörolojik hastalıklar, anemi özel bir terapötik etkiye sahiptir. Ayrıca alkolizmden kurtulmada ve alveoler apsenin önlenmesinde etkilidir.
Ispanak bol miktarda beta karoten ve demir içerir. Ayrıca mükemmel bir B6 vitamini, folik asit, demir ve potasyum kaynağıdır. Bunlar arasında, bol demir, demir eksikliği anemisini iyileştirebilir, insanları kaba ve parlak görünmesini sağlayabilir, bu yüzden bir güzellik ürünü olarak övülür. Ispanak yaprakları krom ve insülin benzeri bir madde içerir, bu insüline çok benzer bir etkiye sahiptir ve kan şekerini sabit tutabilir. Bol B vitamini içeriği, keratit ve gece körlüğü gibi vitamin eksikliğinin oluşumunu önleyebilir.
Ispanak, anti-aging ve hücre proliferasyonunu teşvik eden E vitamini ve selenyum gibi çok sayıda antioksidan içerir. Sadece beyin işlevini aktive etmekle kalmaz, aynı zamanda gençlerin canlılığını da arttırır. Beyin yaşlanmasını önlemeye ve Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olur. Bir Harvard Üniversitesi çalışmasında, haftada 2 ila 4 kez ıspanak yiyen orta yaşlı ve yaşlı insanların, A vitamini ve karoten alımı nedeniyle, retina dejenerasyon riskini azaltabildiğini ve böylece görüşlerini koruyabildiğini bulduk.
Yenilebilir etkinlik
1. Bağırsak dışkılama ve hemoroid önleme: Ispanak, bağırsak peristalsisini teşvik eden, dışkılamayı kolaylaştıran ve pankreas salgılanmasını teşvik eden, sindirime yardımcı olan çok sayıda ham bitki lifini içerir. Hemoroitler için kronik pankreatit, kabızlık, anal fissür ve diğer hastalıkların terapötik etkisi vardır.
2. Büyüme ve gelişmeyi teşvik eder, hastalık direncini arttırır: Ispanakta bulunan, insan vücudunda A vitaminine dönüşen karoten normal görmeyi ve epitel hücrelerinin sağlığını koruyabilir, bulaşıcı hastalıkları önleme yeteneğini artırabilir ve büyüme ve gelişmesini teşvik edebilir çocuklar.
3. Beslenmenin sağlanması ve sağlığın iyileştirilmesi: Ispanak, insan vücuduna çeşitli besinler sağlayabilen karoten, C vitamini, kalsiyum, fosfor ve belirli miktarda demir, E vitamini ve diğer faydalı bileşenler bakımından zengindir; demir içeriği, demir eksikliği anemisi üzerinde iyi bir yardımcı terapötik etkiye sahiptir.
4. İnsan metabolizmasını teşvik etmek: Ispanakta bulunan eser elementler insan metabolizmasını teşvik edebilir ve sağlığı iyileştirebilir. Ispanağı büyük miktarlarda yemek, inme riskini azaltabilir.