BERGEN, Norveç - Trident Seafoods ile üst düzey yönetici Torunn Halhjem'e göre, 2018 yılında Alaska pollock filetosu ve bloklarına olan talep 550.000 mt, arz 510.000 ton olacak.
ABD pollock kotasının 2018 yılında düşürülmesine ve Rusya'nın da izin verilebilir av miktarını azaltmasına rağmen, arzın azalması ve arzın azalmaması talebi, Bergen'deki Kuzey Atlantik Deniz Ürünleri Forumu'ndaki (NASF) beyaz balık konferansı sırasında , Norveç.
“18 yıldır Trident'le birlikte oldum ve talepte bu kadar hızlı bir artış görmedim. Talep odaklı bir piyasa bizim için yeni ”dedi ve son birkaç yıl içinde pollock satıcıları için yaşanan sıkıntılardan bahsetti. Çünkü fiyatlar, punk-out (PBO) blokları için metrik ton başına 350 tona düştü.
Fiyatlardan bahsetmemesine rağmen, Undercurrent Newssources, Rus PBO için 950 / t-, 000 / t, ABD pollocku için 000 / t-, 050 / t A sezon seviyeleri verdi. Ayrıca 2018 B sezonu için 300 / t seviyeleri zaten konuşuluyor.
Geçen yılın sonunda Undercurrent tarafından bildirildiği üzere Trident, Almanya, Riepe'deki ABD, Çin ve Pickenpack Seafoods tesisindeki tesislerinde yeni ürün gelişimini beslemek için artık bir net pollock alıcı olarak piyasada bulunuyor.
Perşembe günü NASF'taki Halhjem, “Şirketler Trident'in spekülasyon yaptığı ve piyasanın yükselmesine neden olduğunu söylüyor” dedi. “Bunun için kredi almak isteriz, ama yapamayız. Bu tüketiciler. ”
NASF sırasında Halhjem tarafından sunulan verilere göre (aşağıya bakınız), tek ve çift dondurulmuş fileto talebi, Avrupa'da 2018 yılında 15.000 ton artarak 300.000 tona yükselecek. ABD'de, dünyanın en büyük pollock oyuncusu olan Trident'in de talebi 15.000 tona, 120.000 tona ulaşacak.
Yönetmelikte yapılan değişikliklerin, ABD'nin yakaladığı balıkların 2015 yılı sonunda Alaska pollock olarak da adlandırılabileceği belirtildi. Trident'in ev pazarındaki perakendeciler ve gıda satış noktalarından çok talep geldiğini belirtti.
Ardından, Halhjem'in talebin yeniden üretimin yanı sıra tüketim için de arttığını söylediği Asya'da, 10,000 ton ila 110.000 ton artacağı tahmin ediliyor. Çin buradaki en büyük şöför.
Halhjem, Çin'in daha fazla pollock ithal ettiğini ve ihracatın azaldığını söyledi (aşağıya bakınız). Bu, balık tüketiminin ülkede yükseldiğini gösteriyor, iddiaya destek veren ticaret verilerini gösteriyor.
“Çin H & G [başlı ve gutted] ithalatlar yükselirken, çift dondurulmuş blok ihracatı düşüyor. Yani, iç pazarda daha fazla pollock kalıyor ”dedi. Tarihsel olarak, Çinli işlemciler H & G'yi ithal ediyor ve daha sonra AB ve ABD'ye çift dondurulmuş fileto olarak yeniden ihraç ediyorlar.
“Ancak sadece H & G değil. Ayrıca daha fazla blok ve fileto satıyoruz, ”dedi Halhjem.
Trident, büyük restoran zincirlerinden daha fazla talep görüyor (bkz. Aşağıdaki resim), Çin'deki mağazaların hızla açıldığı McDonald's ve Burger King gibi. Ayrıca, ABD şirketi Starbucks'ta bir pollock sandviçi başlattı.
“Ayrıca Asya'ya daha ucuz satmıyoruz. Küresel fiyatları ödüyorlar ”dedi.
Asya'ya satış için öngörülen büyüme akıllara durgunluk veriyor. Asya'ya giden numara bizi Trident'e şaşırttı ”dedi.
Halhjem, ayrıca - Pollock surimi için en büyük pazar olan Japonya'nın farklı pollock fileto ürünlerini pazara sunmaya başladığını söyledi.
ABD, Halhjem şovlarının sunduğu verileri Asya'ya ve Avrupa'ya daha az pollock ihraç ediyor.
Daha sonra, yerel balıkçılık firmalarının daha fazla tek dondurulmuş fileto ürettikleri ve yeniden işleme için Çin'e daha az H & G pollock satmaya çalıştıkları Rus pazarı, talebin 8,000 tondan 28.000 tona yükseleceği tahmin ediliyor.
“Ruslar aynı zamanda iç pazar için yeni ürünlerle harika bir iş yapıyorlar” dedi.
Halhjem ayrıca, Japonya dışındaki Asya ülkelerinde artan tüketim ve ılık su surimi temeli nedeniyle, Surimi'ye olan talebin artacağını belirtti. Alaska, 2018 yılında yaklaşık% 5 - 10'luk bir artışa neden olduğunu belirterek, yılda 205 bin ton Surimi üretiyor.
A hasat kotasının% 50'sinin hasat edilmesiyle, surmi üretimi 2018'de 37.000 tona, 2017'de aynı noktaya kadar 44.000 tona ulaşmıştır. Pin-bone üretimi 27.000 tona, yani 21.000 tona yükselmiştir. Sunulan Halhjem verilerine göre, Deepskin pollock üretimi 2,000 t, 14,000 tona yükseldi. Bu daha yüksek olurdu, ancak daha küçük balık boyutu nedeniyle, derinlik üretimi, programın gerisinde olduğunu söyledi.
Deepskin talebi yükseldi, kısmen de yüksek morina fiyatlarından dolayı, Amerikan Deniz Ürünleri Grubu'ndan Rasmus Soerensen tarafından Miami, Florida'daki son Küresel Deniz Ürünleri Pazar Konferansı'nda da bir noktaya değindi. “Karlı beyazı” renginden dolayı, dergi, fiyatların ikincisinin daha yüksek olduğu zamanlarda morinaların yerini almak için işlemci tarafından kullanılıyor.
---- Undercurrent Haberler Alıntı.