Ayrıca sarımsak kılları olarak da bilinen sarımsak cıvatası (sarımsak yosunu), Pekin'de ve Güney Çin'in bazı kısımlarında sarımsak fidesi olarak adlandırılmaktadır. Sarımsaktan çıkarılan bir çiçek sapı, insanların yemekten hoşlandığı sebzelerden biri. Sarımsak cıvatası Çin'de yaygın olarak dağıtılmaktadır ve ülkenin her yerine ekilmiştir. Sebze soğutma endüstrisindeki en büyük ve en uzun depolama sebze çeşitlerinden biridir.
Sarımsak cıvatası (sarımsak yosunu), çeşitli beslenme etkileriyle çok iyi bir fonksiyonel sağlık sebzesidir.
Sarımsak yosun besin değeri
1. Sarımsak yosunu, insan vücudu için gerekli olan bakır bakımından zengindir. Bu besin, kan, merkezi sinir sistemi ve bağışıklık sistemi, saç, cilt ve iskelet dokusu, beyin, karaciğer, kalp ve diğer organların gelişimi ve işlevi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.
2. Sarımsak yosunu capsaicin içerir, bakterisidal kabiliyeti 1/10 penisiline ulaşabilir. Patojenik bakteri ve parazitler üzerinde iyi bir öldürme etkisi vardır. Gripten korunabilir, yara enfeksiyonunu önleyebilir, bulaşıcı hastalıkları tedavi edebilir ve böcekleri uzaklaştırabilir. Baharatlı tadı, esas olarak içindeki baharatlı elementten gelir. Bu tür baharatlı elementler, yiyecek birikimini önleme fonksiyonuna sahiptir.
3. Bazı yönlerden sarımsak yosunu, sarımsaktan daha besleyicidir. Diyet lifi, C vitamini, A vitamini ve karoten gibi bazı besinler geçen yıl sarımsaktan daha yüksekti. Aynı zamanda, sarımsak yosunu da allisin içerir, bu yüzden sarımsak ile benzer sağlık işlevlerine sahiptir.
Pişirme işlemindeki sarımsak yosunu, baharatlı, bakterisit etkisinin azalmasını önlemek için, doğru pişirme biçimine çok kötü değil, dikkat etmelidir.
2. Sarımsak yosunu, besleyici olsa da, fazla tüketilmemelidir. Karaciğer hastalığı olan kişiler tarafından aşırı tüketim, karaciğer hastalığının kötüleşmesine ve vizyonu etkilemesine neden olabilir. Günde altmış gramdan fazla değil.
3. Vitiligo hastaları için, çok fazla sarımsak yosunu yememek daha iyidir, çünkü sarımsak yosunu daha tahriş edicidir, fakat aynı zamanda C vitamini de içerir. hastalığı ağırlaştırabilecek çok fazla sarımsak yosunu.
Tavsiye edilen tarifler
İstiridye Yağı Sarımsaklı
[İçindekiler]. Yağsız dana eti dilimleri, sarımsak cıvata kısımları, mantar kalınlığında ipek, biber kısımları
[Uygulama]
1. Sığır dilimlerini koca boyutlandırma yöntemine göre boyutlandırma.
2. Küçük bir kase alın ve soya sosu, yemek şarabı, tuz, şeker, monosodyum glutamat, biber, istiridye yağı, zencefil tozu ve üç küçük kaşık taze çorba koyun.
3. Tencere ısıtıldıktan sonra, içine iki yemek kaşığı yağ koyun. Yağ sıcak olmadığında, içine sığır eti koyun. Çubuklarla hafifçe karıştırın ve Xianggu'ya koyun. Sığırların sarı yanmış kenarını gördüğünüzde, onu dışarı çıkarabilirsiniz.
4. Sarımsakları lahanayı küçük bir kasede doğru suyuyla karıştırın, ardından sığır eti ekleyin, kısa bir süre karıştırın ve şişleyin. Yemeğin bitmiş olacak.