Ayrıca fener biberi, Trabzon hurması biberi, sebze biberi ve benzeri olarak da bilinen tatlı biber, genellikle Çin anakarasının kuzey ve güneyinde dağıtılan üç çeşit kırmızı, sarı, yeşil renktedir. Biber baharatlı veya hafif baharatlı değil, sulu ve hafif tatlı değildir, bu yüzden tatlı biber olarak da bilinir. Tatlı biber kompakt bir cilde, parlak yüzeye ve zengin beslenmeye sahiptir. Çiğ biber çiğ yenirse, meze veya salata olarak kullanılabilir. Pişmiş yiyecekler çorba, güveç, omlet, atıştırmalıklar, pizza ve diğer yiyecekler olarak kullanılabilir.
Tatlı biber C vitamini, A vitamini, B6 vitamini, folik asit ve potasyum bakımından zengindir. Su, her 100 gram tatlı biberin% 90'ından, protein 0.9 gram, yağ 0.2 gram, karbonhidrat 6.4 gramın her birinden sorumludur ve her 100 gram tatlı biber 113 kilojoule ısı sağlayabilir. Farklı tatlı biber çeşitleri aynı besinsel bileşime sahiptir, ancak oran biraz farklıdır.
Her 100 gram biber, 1.1 gram protein, 0.3 gram yağ, 2.9 gram karbonhidrat, 1.0 gram selüloz, 60.12 mg B vitamini, 3.6 mg folik asit, A13 mg, 76 mg karoten, 0.02 mg içerir. tiamin, 0.02 mg riboflavin, 0.39 mg nikotinik asit, C130 mg vitamin, E0.41 mg vitamin ve 0.38 mg selenyum. Ayrıca fener biberi, insan vücudu için gerekli olan kalsiyum, fosfor, demir ve diğer mineraller bakımından da zengindir.
Fener biberinde tükürük ve mide suyu salgılanmasını uyaran, iştahı artıran, sindirime yardımcı olan, bağırsak peristalsisini teşvik eden ve kabızlığı önleyen baharatlı capsaicin bulunur.
Fener biberi, insanların fiziksel gücünü artırabilen ve iş ve yaşam stresinden kaynaklanan yorgunluğu giderebilecek antioksidan vitaminler ve iz elementler içerir. Ayrıca lekelenmeyi önleyen ve iyileştirebilen ve dişeti kanaması, anemi ve damar kırılganlığı üzerinde yardımcı terapötik etkiye sahip olan bol miktarda K vitamini vardır.
Tatlı biber, en çok yeşil çeşitliliğe sahiptir. Yeni yetiştirilen çeşitler ayrıca kırmızı, sarı, mor ve diğer renklere sahiptir. Sadece kendi yemeklerini pişiremezler, aynı zamanda garnitürlerde de yaygın olarak kullanılırlar.
1. Tatlı biber sindirime yardımcı olur
Tatlı biber selüloz, kapsaisin, C vitamini vb. Bakımından zengindir. Tükürük ve mide suyunun salgılanmasını uyarır, iştah açar ve sindirime yardımcı olabilir.
2. Tatlı biber bağışıklığı artırmaya yardımcı olur
Tatlı biber, beta-karoten, özellikle renkli biber içerir. Tatlı biber bağışıklığı artırabilir ve uyumamıza yardımcı olabilir.
3. Tatlı Biber Antioksidan Aktiviteye Yardımcı Olur
Tatlı biber, vitaminler ve çeşitli eser elementler içerir, insan vücudunun beslenmeyi desteklemesine yardımcı olabilir, aynı zamanda vücudun basıncını hafifletebilir, uykuyu destekleyebilir, yaşam basıncına karşı mücadele edebilir.
4. Tatlı biber kaşıntıyı önlemeye yardımcı olur
Tatlı biber, C vitamini bakımından zengindir, fakat aynı zamanda K vitamini içerir, diş eti kanaması, anemi, damar elastikiyetini artırmaya yardımcı olmakta, kabarcığın önlenmesine yardımcı olabilir.
5. Tatlı biber cildi beyazlatmaya ve korumaya yardımcı olur
Tatlı biber, C vitamini bakımından zengindir ve çok sayıda eser elementin yanı sıra çok miktarda su, cildin suyu takviye etmesine, beslenmeyi güçlendirmesine, cilt bakımını beyazlatmasına yardımcı olabilir.