Havuçun besin değeri
Farklı pişirme yöntemleri farklı α - karoten içeriğine sahiptir
1. Ham havuç: 3.48mg / 100g
2. Haşlanmış havuç (tuzsuz): 3.77mg / 100g
3. Susuz havuç: 14.25mg / 100g
4. Havuç suyu (sterilizasyon olabilir): 4.34mg / 100g
Sebze püf noktaları: α - karoten pişirme sıcaklığından korkmaz, havuç çorbayı içtiğiniz sürece et suyuna koyun, önemli miktarda a - karoten kaybına neden olmaz.
İki
Havuç Beslenmesi
1. Karoten bakımından zengin: havuç karoten bakımından zengindir. Sık sık havuç yerseniz, sağlığınızın korunmasında rol oynayabilirsiniz.
2. Lekeleri çıkarın ve cildin elastik olmasını sağlayın: havuçta zengin A vitamini bulunur. Her gün havuç yeme alışkanlığı oluşturabilirsiniz, ışık lekesi rolü oynayabilir.
3. Karaciğere fayda sağlamak ve gözleri parlatmak: Gözleri sık sık kullananlar için, eğer her gün sık sık havuç yiyorlarsa, göz yorgunluğunu hafifletmede, büyüme ve gelişmeyi teşvik etmede ve normal görmeyi sürdürmede rol oynayabilir.
4. Bağışıklığın arttırılması: Havuç içindeki lignin, vücudun bağışıklığını artırabilir. Şiddetli puslu şehirlerde, bağışıklık sisteminin savunma işlevi, hastalığı azaltmak için iyileştirilebilir.
5. Bağırsak sağlığının desteklenmesi: Havuç içindeki bitki lifi, bağırsakların dışkısını aldırma ve nemlendirmede rol oynayabilecek güçlü su emilimine sahiptir.
6. Metabolizmayı ve kan dolaşımını arttırın: havuçta bulunan lif metabolizmanızı hızlandırabilir.
7. Yaşlanma karşıtı: karoten insan derisinin serbest kasını temizleyebilir, insan vücudunun yaşlanmasını geciktirebilir ve epitel dokusunun sağlığını koruyabilir.
8. Ellerin ve ayakların soyulmasını önleyin: A vitamini, cilt yüzeyinde koruyucu bir etkisi olan yağda çözünen bir vitamindir. Eksikse, cilt kuruluğuna ve soyulmasına neden olur. Havuç, sindirim yoluyla A vitamini içinde ayrışabilir.
Üç
Bunun gibi havuç yiyin
1. Haşlanmış kuzu pirzolası
Malzemeler: kuzu pirzolası (3 parça), havuç (1 parça), frenk soğanı (doğru miktar), yeşil soğan (doğru miktar), zencefil (doğru miktar), sarımsak (doğru miktar).
Uygulama:
1. Kuzu pirzolasını (kuzu kaburgaları) yıkayın ve parçalara bölün.
2. 1 saat temiz suda bekletin. (ortasında 2-3 kez su değiştirin)
3. Kuzu pirzolasını boşaltın, kaynatma kabına koyun, köpürtüyü çıkarmak için haşlayın ve alın.
4. Havucu yıkayıp soyun ve ocağı kesin.
5. Tencereyi ateşte biraz yağ ile ısıtın, sonra kuzu pirzolasını içine koyun ve birkaç kez kızartın. Yeterince su dökün, yeşil soğan, zencefil, az miktarda yemek şarabı ekleyin ve kaynatın.
6. Güveçte aktarın ve yarım saat kaynatın. Koyun eti pişirilip çürük olduktan sonra, havuç parçaları ve tuz koyun ve kaynamaya devam edin.
7. Kaburgalar kemiksiz olana kadar arpacık soğanı serpin.
2. Soğan ve havuçlu sahanda yumurta
Malzemeler: Soğan (bir), havuç (yarım), yumurta (üç), zencefil (doğru miktar), sarımsak (doğru miktar).
Uygulama:
1. Havuç ve soğanları doğrayın, yumurtaları parçalayın ve zencefil ve sarımsağı kesin.
2. Havuçları kart suyuyla haşlayın ve bekleme için soğutun.
3. Yağı yumurta sıvısına dökene kadar kızartın, kızarana kadar kızartın.
4. Zencefil ve sarımsakları sote etmek için biraz yağ ekleyin. Soğan ve havuç ilave edin.
5. Tuz, şeker ve tavuk suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Çırpılmış yumurtaları içeriye koyun. Karıştırın.
3. Tavuk kanatlı kızarmış havuç
Malzemeler: tavuk kanadı, havuç, tuz, kaya şekeri, arpacık soğanı, sarımsak, soya sosu, yemek şarabı, biber.
Uygulama:
1. Havuç ufak parçalar halinde kesin. Bir tavuğun kanatları kaynıyor.
2. Wok'u ısıtın ve bitkisel yağ ve şekeri ekleyin.
3. Şeker eriyinceye ve kızarıncaya kadar karıştırmak için çubuk kullanın.
4. Tavuk kanadı ekleyin ve her iki taraf altın olana kadar kızartın.
5. Biber, soğan ve sarımsakla kızartın. Az miktarda çiğ soya sosu ekleyin
6. Havuç ekleyin, şarap pişirin, sıcak su ekleyin ve tencereyi 15 dakika ısıtın, ardından tuz ilave edin ve sonunda suyu toplayın.
4. Havuçlu gözleme
Malzemeler: havuç (1), yumurta (3), un (50g).
Uygulama:
1. Havuçları yıka ve yumurtaları kaseye çarp.
2. Havucu ince ipliğe kesin. Yumurta sıvısını dökün.
3. Unu koyun ve iyice karıştırın. Yemeklik şarap ve tuz ekleyin.
4. Yağı tencereye koyun ve meyilli içine% 60 oranında ısıtın. Orta düşük ısıda kızartın.
5. Tasarımı tamamladıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Her iki taraf da altın rengine dönene kadar kızartın, sonra pişirilir.