Çilek ayrıca kırmızı dut, kızılcık, ahududu vb. Olarak da adlandırılır. Bir çeşit kırmızı meyvedir. Çilek, çok yıllık bir bitki olan Rosaceae çilekleri için genel bir terimdir. Çilek, kalp şeklinde bir görünüme, lezzetli kırmızı ve yumuşak, sulu meyve özüne sahip, özel bir zengin meyve aromasına sahiptir. Çilek, sindirime yardımcı olan, C vitamini bakımından zengin, yüksek besin değerine sahiptir. Aynı zamanda, çilek diş etlerini birleştirebilir, nefesi tazeleyebilir ve boğazı nemlendirebilir.
Besin değeri
1. Çileklerdeki karoten, karaciğeri besleyici etkiye sahip olan A vitamini sentezinde önemli bir maddedir.
2. Çilek, gastrointestinal sistem ve anemi üzerinde besleyici ve düzenleyici etkiye sahiptir.
3. Çilek sadece kaşıntıyı engellemekle kalmaz, aynı zamanda ateroskleroz ve koroner kalp hastalığının önlenmesi ve tedavisinde de etkilidir.
4. Çilek, tanik asit yönünden zengin, kanserojen kimyasalların in vivo emilimini ve önlenmesini önleyen ve kanser önleyici etkiye sahip bir bitkidir.
5. Çilek, vücuttaki ağır metal iyonlarını doğal ve barışçıl bir şekilde giderebilen aspartik asit içerir.
Yenilebilir etkinlik
1. Yanggan Mingmu: Çilek, A vitamini sentezinde önemli bir madde olan karoten içerir, bu yüzden Yanggan Mingmu'nun etkisine sahiptir.
2. Buxue: Çilek anemiyi hafifletebilir, ancak aynı zamanda gastrointestinal sistemin sağlığını da düzenleyebilir.
3. Kanserin önlenmesi: Çilek tanik asit içeriği çok zengindir, bu da vücutta kanserojen kimyasalların emilimini ve emilimini önleyebilir ve kanser önleyici etkiye sahiptir.
4. Runfei Shengjin: Çilek, akciğer kuruluğunu ve ateşi giderir, yin'i besler ve akciğerleri nemlendirir ve nefes almayı daha pürüzsüz hale getirir.
5. Defekasyon: Strawberry, intestinal peristalsis'i etkin bir şekilde destekleyebilen, kabızlığı, hemoroidleri ve hatta intestinal kanser oluşumunu azaltabilen pektin ve selüloz içerir.
Satın Alma Becerileri
Şekle bak. Çok büyük ve çok sulu çilekler satın alınamaz; çilekli çilek almayın. Bazı çilekler büyük ve parlak renklidir, granüller üzerinde deforme şişkinlikler ve ısırmadan sonra ortadaki oyuk delikler vardır. Bu tür hatalı biçimlendirilmiş meyveler genellikle ekim sürecinde hormonların kötüye kullanılmasından kaynaklanır ve uzun süre boyunca yüksek miktarda tüketim yapılması insan sağlığına zarar verebilir. Özellikle hamile kadınlar ve çocuklar hatalı biçimlendirilmiş meyveleri yememelidir. Normalde yetişen çilekler kalp şeklinde bir görünüme sahiptir.
Rengine bak. Seçim yaparken, meyvenin tamamını parlak kırmızı, hatta, parlak ve parlak seçmeye çalışmalıyız. Yarı kırmızı veya yarı kırmızı ve yarı yeşil meyveler alınması tavsiye edilmez. Çilek yüzeyindeki "beyaz susam" altın olmalıdır. Gördüğünüz "susam granülleri" de kırmızıysa, boyanabilir. Çilek alırken, çilek yüzeyini hafifçe silmek için el veya kağıt kullanabilirsiniz. Elde veya kağıda çok fazla kırmızı yapışma varsa, dikkatli olmalısınız. Ayrıca, pigmentlerle püskürtülen çilekler suyla yıkandığında kırmızıya döner.
Yüzeye bak. Parlak yeşil yapraklı, ince kabarık, parlak yüzeyli ve zarar görmeyen çürüme olan çilekler iyi çileklerdir. Yüzeydeki beyaz veya gri lekeler hasta çilekler olabilir.
Depolama kısa
1. Taze çilekleri seçin, daha taze, muhafaza etmek daha kolay.
2. Çilek toplarken ve taşırken çilek dokusunu tahrip etmemek için çarpışmamaya dikkat edin.
3. Satın aldığınız tüm çilekleri tek seferde yıkamayın. Ne kadarını yıkıyorsun ve ne kadarını yiyorsun? Gerisini soğutma için buzdolabına koyun.
4. Çilekler 10 derecenin altında tutulmalıdır.