Patatesin lezzetli yolu
Patates ile haşlanmış serçe
İşlenmemiş içerikler:
Domuz eti küçük sıra, patates, tuz, şeker, soğan, zencefil, sarımsak, anason, tarçın, kuru biber, şarabı şarap, soya sosu, eski soya sosu, kokulu yaprak, yağ.
Uygulama:
(1) Seyrekleri durulayın, pirinç suyla yıkayın, az miktarda yemek şarabı ekleyin, kan lekelerini çıkarın, 20 dakika sonra tekrar durulayın, suyu boşaltın, patatesleri yıkayın ve soyun;
(2) Tava ısıtılır ve ince tabakaların alt tabakası sıralı olarak serpicilere konulur ve sarımsı renk giderilinceye kadar yan kızartılır.
(3) Yağı tavada, tavada kızartılmış soğan, zencefil, sarımsak, kurutulmuş kırmızı biber, anason, güzel kokulu yapraklar ve tarçın kullanarak, buz şekeri ile tavada kızartırken, kızartılmış serçe ve küçük patatesleri yüksek ateşte karıştırın ;
(4) Çiğ şarap, sos ve eski sos pişirin, tavada kızartın ve renklendirin, gıda maddesi içermeyen sıcak su ekleyin, büyük bir ateşte kaynatın ve köpürtün. Orta dereceye getirin ve kaburgalar ve patatesler neredeyse olgunlaşana kadar pişirin.
(5) Mevsime tuz ilave edin ve kaburgaların ve patateslerin yumuşak ve çürümesine kadar düşük ısıyı yavaşlatmaya devam edin, ardından meyve suyu yüksek ateşte toplanabilir.
Jinsha patates püresi
İşlenmemiş içerikler:
Patates, tuzlanmış yumurta, tuz, monosodyum glutamat, susam yağı, soğan.
Uygulama:
Patates soyulmuş dilimler buğulanmış ve çamura bastırılmış, tuzlanmış yumurtalar buğulanmış ve yumurta sarısı kullanım için çamura bastırılmıştır.
(2) Tavadaki yağ% 50 yağ sıcaklığına yakıldığında, tuzlanmış yumurta sarısı serpilir, tavada kızartılmış patatesi eklenir, tuz, monosodyum glutamat ve susam yağı tavada kızartılır, ardından yağ tava başladığında tavaya damladı ve üzerine soğan serpildi.
Sincan Dapan Tavuğu
İşlenmemiş içerikler:
Yarım taze tavuk, üç patates, bir mantar, bir yeşil biber ve bir kırmızı biber, birkaç soğan, zencefil ve sarımsak, bir biber ve Chaotian'da bir Capsicum (kişiden kişiye farklı).
Uygulama:
İlk önce, biberleri yağda iyice kızartın.
Tavuk, soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberin içine dökün. Birkaç dakika karıştırın. Soya sosu ve su dökün. Şeker, tuz, yemek şarabı ve mantarları ekleyin. 15 dakika pişirin.
Patates ekleyin ve patatesler olgunlaşana kadar kaynamaya devam edin.
(4) Rengi süslemek için yeşil biber ve kırmızı biber ekleyin ve sıcak tadı esas olarak Kaot biberine bağlıdır.
_Stir-Bir süre kızartın ve tavaya koyun.
Tavada kızartılmış patates pastası
İşlenmemiş içerikler:
Patates, domuz, tuz, monosodyum glutamat.
Uygulama:
Patates buğulanır ve soyulur ve ardından makine tarafından sos haline getirilir.
(2) Tavada kızartılmış kıyılmış domuz eti, tuz ve monosodyum glutamatı patates püresinde karıştırın ve kek haline getirin.
(3) Tencereye girin ve küçük bir ateşte kızartın;
Bir tarafı kahverengi olana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
Her iki tarafta kızarıncaya kadar kızartın, tavayı çalıştırın ve servis yapın.
Soğuk ve baharatlı patates
İşlenmemiş içerikler:
Patates, sarımsak, kırmızı biberli erişte.
Uygulama:
Önce patates cipsi kesin.
(2) Patates ciplerini kaynar su ile kaynatın. Çok uzun sürmemelidir. Çok uzun sürerse patates cipsi gevrek olmayacaktır.
(3) Sıcak patates cipsi alın ve bir tencereye koyun. Serpin sarımsak ve biberli erişte (önceden kızartılmış biber yağı da kullanılabilir), ancak kızartılmış bir koku yoktur.
(4) Tenceredeki yağa bir miktar biber (biber yağı gelir) ekleyin ve ardından patates cipsi üzerine duman dökün ve ardından patates cipsi üzerini bir süre doldurun.
(5) Biraz tuz, monosodyum glutamat, biraz şeker, beyaz sirke, kişniş ve biraz balzamik yağ koyun (ekleyin veya ekleyin).
Karıştırırken tadın, ihtiyacınız olan baharatları ekleyin ve baharatlamadan bitirirsiniz.
Xiangshan tipi fırında patates
Malzemeler:
Orta boy patatesler 1 kg (veya 2 kg, 3 kg, vb.) Tencereye yeteri kadar büyük olduğu sürece.
Yardımcı maddeler:
Soğan (sarımsak ile değiştirilmezse genellikle karabuğday olarak bilinen sirke ve şeker ile turşu, tadı kötüdür) ve meyve suyu.
Baharat:
Yemeklik yağ (isteğe bağlı ekleyebilir veya ekleyemezsiniz), tuz, monosodyum glutamat.
Uygulama:
Patatesler düdüklü tencerede cildi ve aksesuarları, baharatları ve suyu ile kaynatılır. Olgun olduktan sonra onları soğutun. Kapağı açın ve cilt kırışana kadar pişirin.
Dikkatli ol:
Tuz koymaya istekli olun, aksi takdirde cilt zor kırışır.