Havuçların besin değeri ve bu şekilde ikiye katlanması
Farklı pişirme yöntemleri farklı alfa karoten içeriğine sahiptir
1. Çiğ havuç: 3.48 mg / 100g
2. Haşlanmış havuç (tuzsuz): 3.77mg / 100g,
3. Susuz havuç: 14.25mg / 100g
4. Havuç suyu (steril konserve): 4.34 mg / 100g
Sebze mutfağı ipuçları: alfa-karoten pişirme sıcaklığından korkmaz, çorba bile içildiği sürece havuç suyunu kaynatır, önemli miktarda alfa-karoten kaybına neden olmaz.
Havuç Beslenmesi
1. Karoten bakımından zengin: Karoten, karoten bakımından zengindir, her gün havuç yerseniz, sağlığı korumada bir rol oynayabilirsiniz.
2. Cildin elastik kalması için çillerin alınması: Havuçlar A vitamini bakımından zengindir. Her gün havuç yeme alışkanlığı geliştirirseniz, hafif lekelerin rolünü oynayabilirsiniz.
3. Yigan Mingmu: Gözleri çok sık kullananlar için, eğer her gün sık sık havuç yerlerse, göz yorgunluğunu hafifletmede, büyüme ve gelişmeyi teşvik etmede ve normal görüşü sürdürmede rol oynayabilirler.
4. Bağışıklığın arttırılması: Havuç içindeki lignin, vücudun bağışıklığını artırabilir. Şiddetli sis ve sis olan şehirlerde, hastalığı azaltmak için bağışıklık sisteminin savunma işlevi geliştirilir.
5. Bağırsak sağlığının teşvik edilmesi: Havuçlardaki bitki lifleri güçlü su emilimine sahiptir ve bağırsakların temizlenmesi ve nemlendirilmesinde rol oynayabilir.
6. metabolizmasını teşvik, kan dolaşımını artırmak: Havuç lif içerir, metabolizmanızı hızlandırabilir.
7. Yaşlanmayı geciktirme: Karoten, insan derisinin serbest kaslarını çıkarabilir ve epitel dokusunun sağlığını koruyarak yaşlanmayı geciktirebilir.
8. El ve ayak peelingini önleyin: A Vitamini cilt üzerinde koruyucu etkiye sahip, yağda çözünen bir vitamindir. Eksikse, cilt kuruluğuna ve soyulmasına neden olur. Havuç sindirilir ve A vitaminine ayrıştırılabilir.
Bunun gibi havuç yemek beslenmeyi iki katına çıkarır
Haşlanmış kuzu pirzolası, havuçlu
Malzemeler: kuzu pirzolası (3), havuç (1), soğan (orta miktar), soğan (orta miktar), zencefil (orta miktar), sarımsak (orta miktar).
Uygulama:
1. Kuzu pirzolasını (kaburgalar) yıkayın ve inç cinsinden doğrayın.
2. 1 saat temiz suda bekletin. (2-3 su değişimi)
3. Kuzu pirzolasını boşaltın ve köpüğü çıkarmak için kaynar su kabında kaynatın.
4. Havuçları yıkayıp soyun ve ocakta kesin.
5. Tavayı ateşte biraz yağ ile ısıtın ve kuzu pirzolasını hafifçe kızartın. Yeterince su dökün. Soğan, zencefil ve biraz da şarabı ekleyin. Kaynatın.
6. Güveç için döndürün ve yarım saat kaynatın. Koyun eti olgunlaştıktan sonra, havuç ve tuz ekleyin ve düşük ateşte kaynamaya devam edin.
7. Soğanı, et kemiksiz olana kadar kaburgaların üzerine serpin.
Soğan ve Havuçlu Sahanda Yumurta
Malzemeler: soğan (bir), havuç (yarım), yumurta (üç), zencefil (orta miktar), sarımsak (orta miktar).
Uygulama:
1. Havuç ve soğanı parçalara bölün. Yumurtaları kır ve bir kenara koy. Zencefil ve sarımsak küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğutmak için havuçları suyla haşlayın.
3. Kızartma kabını yağın yağın içine dökülmesini bekleyin, karıştırın ve kızartın.
4. Tavada kızartılmış zencefil ve sarımsak için az miktarda yağ ekleyin. Soğan ve havuç ilave edin.
5. Tuz, şeker ekleyin ve tavada kızartılmış tavuk suyu ekleyin.
6. Tavada kızartılmış yumurtalar. İyice karıştırın.