Taze Dondurulmuş Karides Nasıl Tespit Edilir
1. renge bak
Dondurulmuş karides iki çeşide ayrılır, biri kırmızı karides. Kırmızı karides pişirilir ve dondurulur. Bunun için karides başının rengine bakın. Karides kafası çok parlak, siyah değil, iyi karides. Ve eğer karanlıksa, taze değil. Kırmızı karides siyah kafa ile pişirilir ve ölümden sonra dondurulur. Bu tür bir karides gerekli değildir.
Ölü karidesler yenilmemelidir. Istakoz öldüğünde, bakteriler hemen ayrışır. İnsanlar onu yerler ve zehirlenmesi ve ishali kolaydır. Dahası, ıstakoz çok miktarda histidin içerir. Istakoz öldüğünde, bu histidinler hızla insan zehirlenmesinden sonra kolayca gıda zehirlenmesine neden olabilecek toksik maddeler haline gelecektir. Sadece dondurulduktan sonra ölen kerevitler yenebilir. Donmadan önce ölmek mümkün değil. Dondurulmuş kerevitlerin çoğu, yaşadıklarında doğrudan dondurulur. Kerevit ölü olmasına rağmen, mantarların büyümesini engelleyen ve proteinin bozulmasını geciktirecek düşük sıcaklık nedeniyle çoğu dondu. Çözüldükten sonra, en kısa sürede pişirilebilir ve yenilebilir.
İkincisi karides. Bunun için. Karides kabuğunun rengine bakın. Beyaz, mavi ve beyaz en iyisidir, kızarmaz, kırmızımsı taze değildir. Siyah da kötüdür.
İpuçları: Dondurulmuş karideslerdeki kırmızı karides, önceden haşlandığı için kırmızı olabilir. Haşlandıktan sonra karides vücudundaki astaksantin nedeniyle kırmızı olur. Karides pişmiş ve satılık dondurulmuş. Ama onu evden satın aldığınızda, pişirmeniz gerekir, pişmiş olsa bile, doğrudan yiyemezsiniz.
2. şekle bakın
Kırmızı karides veya yeşil karides, bu yöntemle hızlı bir şekilde tanımlanabilir, yani, karides başının düşüp düşmediğini görmek için, bütün karides göreceli olarak tamamlandıysa, baş ve kuyruğun vücuda sıkı bir şekilde bağlı olduğunu gösterir. karides nispeten taze. Karideslerin kafaları düşer, kafa ve vücut, kabuk ve etler gevşek bir şekilde birbirine bağlanır, kafa ve kuyrukların taze veya ayrı düşmesi kolaydır.
Hangi beslenme daha iyi, dondurulmuş karides veya taze karides?
Taze beslenmenin daha iyi olması gerekir.
Dondurulmuş, esas olarak donma ve donma zamanının metoduna bağlıdır. Düşük sıcaklık ve hızlı dondurma, kısa sürede yiyecekler üzerinde çok az etkiye sahiptir ve besin kaybına neden olması kolay değildir. Bununla birlikte, donma zamanının artması ile birlikte besin maddesi yavaş yavaş kaybedecektir. Sonuçta, yemek üç aya kadar raf ömrüne sahiptir. Örnek olarak balıklar alındığında, bazı çalışmalar, eksi 18 ° C'de 3 ay boyunca depolandığında, balıklardaki, özellikle de A ve E vitaminlerindeki besin kaybının% 20 ila% 30 olabileceğini göstermiştir. Sebzeler ve meyveler de şimdi alınmalı ve yenilmelidir ve her gün vitaminler azaltılacaktır. Üstelik yiyeceklerin bozulmasını engelleyen donma değildir.
Ayrıca, art arda dondurulmuş balık, karides ve et, besin kaybına neden olabilir ve tadı etkileyebilir. Ek olarak, genel koruma "hızlı dondurma ve yavaş dondurma", yani hızlı dondurma ve yavaş dondurma olmalıdır. Bu yüzden, yiyecekler hala tazeken, çabuk yiyin. Beslenene kadar beklemeyin. Taze hücreler en yüksek besin değerine sahiptir ve en azından aktiftirler.